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Marché Céréales

I- OFFRE DE CEREALES DES MARCHES


1.1. Campagne agricole

La campagne 2008/2009 retenu comme base de référence a été exceptionnelle tant sur le plan pluviométrique, sur l’importance des superficies emblavées que  sur la productivité.

D’autre part l’hivernage 2009/2010 dont les résultats semble mitigé sont  satisfaisants dans l’ensemble  parce qu’aucune poche de sécheresse  et aucune infestation n’a été observée.

Les seules doléances  des producteurs à renouveler  sont   la certification des semences de qualité, le renouvellement du matériel d’équipement ainsi qu’une mise en place précoce des intrants.

Pour cette présente campagne, les productions  ont été satisfaisantes surtout l’arachide qui a connu des résultats de production exceptionnels cette année.

En conséquence, il s’avère de retenir  toutes  ces localités dans le dispositif  de suivi des zones à risque alimentaire

 

Offre de céréale dans les marchés

Selon le CSA, l’offre de céréale dans les marchés, estimée grâce au Système d’Information sur les Marchés (SIM) a donné 479 tonnes en 2010 contre 4 081 tonnes en 209, soit une baisse relative de plus 750%. On observe la même tendance dans l’offre de l’arachide. Cette baisse est due certainement à la reprise des activités de la SUNEOR et de la NOVASEN qui achètent directement l’arachide au producteur.

Pour cette année,  la céréale de base la plus présente dans les marchés, c’est le riz  qui représente 76% (dont 52% de riz ordinaire et 24% de riz parfumé). Les autres céréales qui suivent sont : le sorgho local (10%), le mil souna (9%), le maïs local (3%) et le riz importé (2%).

Le système de collecte se fait par semaine aussi bien dans les marchés hebdomadaires que les marchés permanents. Autrement dit, il y a quatre collectes dans chaque mois, ce qui   permet d’estimer en moyenne  l’offre de céréales à chaque mois par marché ciblés. C’est ainsi que le cumul est fait à la fin de l’année pour estimer la moyenne annuelle de céréales de la région.

Le marché de Kaolack, le plus important de la région a un stock disponible estimé à 63%, suivi de celui de Ndoffane avec 16%, celui de Ndramé Escale avec 14% et celui de Prokhane avec 7%.


 Moyenne mensuelle de l’offre de céréales au marché de Kaolack en 2010 (en tonne)

Céréales

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sept

Oct.

Nov.

Déc.

mil souna

11

19

31

18

17

25

12

15

26

21

24

28

Sorgho local

7

2

1

1

4

3

2

3

5

3

3

1

maïs local

3

5

11

9

13

7

5

5

5

8

12

14

Maïs importé

0

0

0

0

30

40

24

35

0

0

0

0

riz parfumé

168

183

100

112

65

60

78

81

64

66

64

70

riz ordinaire

335

190

280

162

155

155

148

128

112

123

92

143

Total Céréale

523

398

423

302

284

290

269

266

212

221

195

255

arachide coque

16

17

15

5

2

3

1

2

100

55

10

17

arachide décortique

5

6

15

8

3

7

17

4

3

1

5

5

Total arachide

21

23

30

12

5

9

18

6

103

56

15

22

Source : CSA Kaolack


 Moyenne mensuelle de l’offre de céréales au marché de Prokhane en 2010 (en tonne)

Céréales

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sept

Oct.

Nov.

Déc.

mil souna

13

9

7

9

3

11

16

12

10

8

9

10

Sorgho local

1

1

1

0

1

0

0

0

0

0

0

1

maïs local

2

1

2

3

2

3

2

1

4

2

3

8

Maïs importé

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

riz parfumé

2

1

1

0

0

1

0

0

0

0

0

riz ordinaire

13

20

19

33

17

15

16

30

29

34

9

26

Total Céréale

30

31

28

46

22

29

35

43

43

44

21

44

arachide coque

76

21

8

4

3

3

1

1

6

55

11

28

arachide décortique

9

33

46

26

6

9

7

2

2

1

5

13

Total arachide

85

54

54

30

9

12

8

3

8

56

16

41

Source : CSA Kaolack


Moyenne mensuelle de l’offre de céréales au marché de Ndramé Escale en 2010 (en tonne)

Céréales

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sept

Oct.

Nov.

Déc.

mil souna

13

7

4

2

6

13

8

8

10

10

3

Sorgho local

2

1

1

1

1

1

-

1

400

maïs local

2

1

3

3

3

2

1

1

2

2

3

Maïs importé

-

-

-

-

-

riz parfumé

1

-

-

-

-

-

riz ordinaire

11

21

19

10

15

19

31

21

25

19

18

Total Céréale

28

29

26

15

25

34

41

30

37

430

23

arachide coque

19

11

5

5

4

2

1

-

-

25

88

arachide décortique

 

9

118

7

3

9

10

3

3

2

3

23

Total arachide

28

129

12

8

13

12

4

3

2

28

111

Source : CSA Kaolack


Moyenne mensuelle de l’offre de céréales au marché de Ndoffane en 2010 (en tonne)

Céréales

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sept

Oct.

Nov.

Déc.

mil souna

15

8

8

8

10

9

9

9

8

8

5

Sorgho local

1

5

65

1

3

0

1

0

0

0

0

maïs local

3

3

2

8

2

2

1

2

1

0

2

Maïs importé

0

0

0

1

riz parfumé

3

12

11

42

10

11

20

33

25

12

28

riz ordinaire

12

16

29

166

22

25

43

0

42

23

49

Total Céréale

34

36

114

225

47

47

73

44

76

44

84

arachide coque

15

3

2

2

2

2

0

0

0

13

46

arachide décortique

 

6

7

3

6

8

5

2

1

1

2

7

Total arachide

21

10

5

8

10

7

2

1

1

15

53

Source : CSA Kaolack


 Moyenne annuelle de l’offre de céréales des marchés de la région de Kaolack (en tonne) en 2010

Céréales

Kaolack

Prokhane

Ndoffane

Ndrame Escale

Total région

mil souna

20

10

8

7

45

Sorgho local

3

0

7

37

47

maïs local

8

3

2

2

15

Maïs importé

11

0

0

0

11

riz parfumé

93

0

19

0

112

riz ordinaire

169

22

39

19

249

Total Céréale

304

35

75

65

479

arachide coque

20

18

8

14

60

arachide décortique

6

13

4

17

40

Total arachide

26

31

12

31

100

Source : CSA Kaolack


II- PRIX MOYENS DES CEREALES DANS LES MARCHE

Le système de collecte reste le même pour la détermination des prix moyens du kg de céréale dans les marchés. Cette année, les prix moyens sont analysés à deux niveaux : le prix moyen au producteur et le prix moyen en détail.

A ce titre, on constate que généralement le marché de la capitale régionale est plus cher que les autres marchés aussi bien au niveau des prix en détail que celui au producteur.

En comparant le prix en détail et le prix au producteur, nous avons constaté que le premier est souvent majoré de 5, 10 et même 25 francs, en fonction de la nature du produit.

En regardant de prés les prix moyens des céréales et légumineuses, il est permis de faire deux approches de classement des prix : les prix avant soudure qui couvrent les périodes des mois de janvier à mai puis de septembre à décembre et les périodes de soudure qui couvrent les mois de juin, juillet et aout. En période de soudure, la différence des prix avec l’autre période peuvent atteindre jusqu’à 100 francs le kg.

 

Prix moyen mensuel au producteur au marché de Kaolack en 2010 (en FCFA/KG)

Céréales

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sept

Oct.

Nov.

Déc.

mil souna

150

145

140

145

155

160

165

145

130

120

130

148

sorgho local

140

155

155

160

170

175

170

155

160

165

160

145

maïs local

150

160

160

160

165

190

165

140

145

135

135

150

Maïs importé

-

-

-

-

150

160

150

150

-

-

-

riz parfumé

320

275

275

275

275

310

290

300

300

315

310

310

riz ordinaire

230

210

210

210

210

230

235

270

265

270

275

275

arach coqu

135

145

145

145

155

195

200

200

165

135

115

130

arach décort

280

275

310

305

325

360

335

320

365

450

240

290

Source : CSA Kaolack


Prix moyen mensuel au producteur au marché de Prokhane en 2010 (en FCFA/KG)

Céréales

Janvier 

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sept

Oct.

Nov.

Déc.

mil souna

130

125

125

135

145

150

145

130

110

100

105

135

sorgho local

110

155

150

170

-

-

-

-

-

130

maïs local

130

145

150

155

165

175

-

265

115

110

115

140

Maïs importé

--

-

-

-

-

-

160

-

-

-

-

riz parfumé

325

275

280

-

--

300

-

-

-

275

riz ordinaire

225

220

215

215

215

240

240

265

270

270

115

275

arach coqu

130

145

140

145

170

175

160

200

175

125

-

130

arach décort

215

245

235

250

290

340

305

300

305

355

215

230

Source : CSA Kaolack


Prix moyen mensuel au producteur au marché de Ndoffane en 2010 (en FCFA/KG)

Céréales

Janvier 

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sept

Oct.

Nov.

Déc.

mil souna

130

130

135

140

150

155

130

115

100

110

130

sorgho local

130

150

155

165

175

-

-

-

-

-

130

maïs local

150

155

155

160

175

155

130

115

105

110

130

Maïs importé

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

riz parfumé

275

275

275

275

285

300

-

305

310

310

310

riz ordinaire

215

215

215

215

225

240

265

270

270

275

275

arach coqu

145

145

145

175

200

190

200

-

-

115

125

arach décort

225

245

255

285

325

300

300

335

405

225

240

Source : CSA Kaolack


 Prix moyen mensuel au producteur au marché de Ndrame Escale en 2010 (en FCFA/KG)

Céréales

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sept

Oct.

Nov.

Déc.

mil souna

125

130

130

140

150

155

130

110

100

110

125

sorgho local

150

150

-

165

185

170

145

-

140

125

maïs local

155

160

160

165

170

165

140

135

115

115

135

Maïs importé

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

riz parfumé

300

-

-

-

-

-

-

-

-

-

riz ordinaire

225

215

215

215

230

250

265

270

275

275

275

arach coqu

140

140

140

175

195

185

200

-

-

115

125

arach décort

250

255

260

275

340

310

305

375

240

240

Source : CSA Kaolack


 Prix moyen mensuel en détail au marché de Kaolack en 2010 (en FCFA/KG)

Céréales

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sept

Oct.

Nov.

Déc.

mil souna

160

150

150

155

160

165

170

150

125F

130

135

155

sorgho local

155

165

165

170

180

185

180

170

170

175

165

155

maïs local

160

170

170

170

175

195

175

150

150

150

145

155

Maïs importé

-

-

-

-

160

170

160

155

-

-

345

-

riz parfumé

355

320

325

325

325

325

325

325

330

350

300

330

riz ordinaire

265

250

275

275

275

275

285

285

280

285

125

300

arach coqu

150

160

160

160

170

215

225

230

185

160

275

135

arach décort

325

305

345

335

350

385

375

345

385

480

340

310

Source : CSA Kaolack


 Prix moyen mensuel en détail au marché de Prokhane en 2010 (en FCFA/KG)

mil souna

140

130

135

155

150

160

150

135

145F

105

110

140

sorgho local

120

165

165

-

180

-

-

-

-

-

-

135

maïs local

140

155

165

165

180

180

170

140

120

120

120

145

Maïs importé

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

riz parfumé

375

325

325

-

325

-

-

-

-

-

riz ordinaire

275

275

275

275

275

275

295

290

285

300

300

300

arach coqu

140

155

150

155

175

185

170

225

180

135

125

135

arach décort

235

270

250

275

315

375

330

325

340

390

230

240

mil souna

140

130

135

155

150

160

150

135

145F

105

110

140

Source : CSA Kaolack


 Prix moyen mensuel en détail au marché de Ndoffane en 2010 (en FCFA/KG)

Céréales

Janvier 

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sept

Oct.

Nov.

Déc.

mil souna

145

140

150

150

160

165

135

125F

105

120

135

sorgho local

175

160

170

170

185

-

145

-

6

-

140

maïs local

175

170

170

170

180

165

140

125

115

120

135

Maïs importé

-

-

-

-

-

325

-

-

-

-

riz parfumé

325

325

325

325

330

30

330

335

350

350

335

riz ordinaire

275

275

275

275

270

300

285

280

300

300

300

arach coqu

160

155

155

180

225

210

-

-

-

120

130

arach décort

300

295

290

310

355

340

340

360

430

245

265

Source : CSA Kaolack


 Prix moyen mensuel en détail au marché de Ndrame Escale en 2010 (en FCFA/KG)

Céréales

Janvier

Février

Mars

Avril

Mai

Juin

Juil.

Août

Sept

Oct.

Nov.

Déc.

mil souna

140

140

140

145

155

165

135

120F

110

115

130

sorgho local

175

165

-

175

200

175

160

-

150

135

-

maïs local

175

175

175

180

175

175

150

145

125

125

140

Maïs importé

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

riz parfumé

350

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

riz ordinaire

275

275

275

275

275

300

285

285

300

300

300

arach coqu

150

155

150

185

210

195

220

-

-

125

130

arach décort

275

285

275

305

375

350

330

330

405

265

250

Source : CSA Kaolack


CONCLUSION

Le système de collecte mis en place par le CSA est très pertinent avec les outils qui ont été mis en place tels que  le SIM et le ZAR. Cependant, il faut noter quelques insuffisances liées à la collecte. L’offre de céréales, qui doit déterminer le stock final de la région doit refléter la réalité des marchés. Or, il a été constaté que seuls 3 marchés sont des sources de collecte ; cet échantillon est très faible par rapport au nombre de  marchés combien importants de la région.

 

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Chiffres Cles 2009

 

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